Riz Basmati au Cumin

VPK – Pour 4

• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 2 tasses de riz Basmati
• 3 tasses d’eau bouillante
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de ghee

1. Laver le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, égoutter et réserver.
2. Dans une casserole faire frire à sec les graines de cumin jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Ajouter le riz, l’eau bouillante et le sel.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu moyennement bas jusqu’à ce que le riz ai bien gonflé (compter 20 – 25 minutes).
5. Enlever et mélanger avec le ghee. Servir chaud.

Maya Tiwari