Porridge de noix de coco

Vata, Vata – Pitta, Pitta, Pitta – Vata, Pitta – Kapha

Pour 2

• 1/4 de noix de coco coupée en lamelle
• 1 tasse de lait de soja
• 1 tasse d’eau
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• Pincée de cannelle
• Pincée de sel
• Sirop d’érable (facultatif)

1. Faites griller la noix de coco dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que les bords soient brunis.
2. Dans une casserole, faites bouillir le lait et l’eau ; mettez l’avoine et la noix de coco grillée.
3. Laissez mijoter 5 minute puis ajoutez la cannelle et le sel.
4. Edulcorez avec du sirop d’érable.
5. Servir chaud.

Maya Tiwari