Chapati

VPK – Pour 4

  • 2 tasses de farine de blé complète
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 3/4 d’une tasse d’eau
  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
  2. Ajoutez l’huile petit à petit et mélanger avec vos doigts jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  3. Ajoutez la moitié de l’eau et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez l’eau restante et pétrissez encore pendant 5 minutes.
  5. Couvrez avec un tissus humide et laisser reposer pendant 2 heures.
  6. Divisez la pâte en 12 petites pièces.
  7. Enfarinez légèrement un coin de table propre et faites une fine galette avec chaque morceau.
  8. Préchauffer une poêle et faite cuire les chapati pendant 30 secondes de chaque côtés à feu moyen.
  9. Enlevez doucement avec des pinces. Si vous avez une cuisinière à gaz, faites passer quelques secondes le chapati au-dessus d’une flamme, jusqu’à ce qu’il gonfle.
  10. Servir chaud.

Maya Tiwari