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Ratatouille

Ratatouille VPK Pour 2 6 courgettes 1 c.s. d’huile de tournesol 1/2 tasse d’oignon émincé 1/2 c.c. de piment de Cayenne Pincée de sel 1/4 de tasse d’eau Coupez les courgettes diagonalement en morceaux de 0,5 cm. Faites chauffer l’huile dans une poêle à frire et...

Curry d’aubergine et de pomme de terre

Curry d’aubergine et de pomme de terre Kapha, Kapha – Vata, Kapha – Pitta Pour 2 2 pommes de terre blanches moyennes 1 aubergine moyenne 2 c.c. d’huile de tournesol 1 c.c. de graines de cumin 1/2 c.c. de graines de fenugrec 2 piments verts émincés 1 gousse d’ail...

Frites épicées maison

Frites épicées maison Vata, Vata – Pitta, Pitta, Pitta – Vata, Pitta – Kapha Pour 2 2 grosses patates douces 1 c.s. d’huile de tournesol 1 c.s. de ghee 1/4 de tasse d’oignon en cubes 1/2 c.c. de poivre noir fin 1/2 c.c. de sel Frotter les patates pour les débarrasser...